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それは「人材革命」から始まった 私の飲食店実践繁盛学

中村 康彦／著

旭屋出版 2017.6

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル それは「人材革命」から始まった
副書名 私の飲食店実践繁盛学
著者 中村 康彦 ／著  
出版者 旭屋出版
出版年 2017.6
ページ数 199p
大きさ 21cm
一般件名 丘里
NDC分類(9版) 673.971
内容紹介 新しい女将を次々育てる制度、強力な人材の育成を可能にした多彩なコミュニケーション術、地域のファンを増やし続ける「女将の仕事」&「接客サービス」…。茨城・古河の超繁盛和食店「丘里」の強さの秘密を明かす。
ISBN 4-7511-1285-4

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