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おいしいものには理由(わけ)がある

樋口 直哉／著

KADOKAWA 2017.6

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /588/ﾋｸ/ 1108702711 一般   利用可
旭 開架一般 /588/ﾋｸ/ 1800073060 一般   利用可
春野 開架一般 /588/ﾋｸ/ 1710154834 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1
旭 1 0 1
春野 1 0 1

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資料詳細

タイトル おいしいものには理由(わけ)がある
著者 樋口 直哉 ／著  
出版者 KADOKAWA
出版年 2017.6
ページ数 249p
大きさ 19cm
一般件名 食品工業
NDC分類(9版) 588
内容紹介 文化、歴史、環境、技術といった様々な要素が混ざり合ってつくられている日本の味。優れた食材とそれを支える人々の物語を通して、日本のおいしさの理由を探る。『ダイヤモンドオンライン』連載に加筆し書籍化。
ISBN 4-04-400270-1

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