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夏休み!発酵菌ですぐできるおいしい自由研究

小倉 ヒラク／文・絵

あかね書房 2017.6

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2Fこども /588.5/ｵｸ/ 1201742697 児童   利用可
オーテピア高知図書館 2Fこども /588.5/ｵｸ/ 0210799900 児童   利用可
旭 開架一般 /588.5/ｵｸ/ 1800072578 児童   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2
旭 1 0 1

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タイトル 夏休み!発酵菌ですぐできるおいしい自由研究
著者 小倉 ヒラク ／文・絵  
出版者 あかね書房
出版年 2017.6
ページ数 63p
大きさ 26cm
一般件名 発酵食品
NDC分類(9版) 588.51
内容紹介 発酵菌を使った食べ物を作る、夏休みにぴったりの自由研究ガイド。納豆やみそ、天然の酵母でしこむパンの作り方などを豊富なイラストとともに紹介する。見返しに目次あり。
ISBN 4-251-08952-6

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
小倉ヒラクってなにもの?
菌ってナニ?
発酵ってナニ?
「おいしい自由研究」に必要なものとやくそくごと
「おいしい自由研究」を始める前に
ヨーグルト 変身する牛乳のひみつ
納豆 ネバネバのひみつをさぐる
みそしる 大豆変身のなぞをとく
あま酒 お米であま～い飲みものをつくろう!
パン 小麦粉をふっくらふくらませよう!
自由研究のまとめかた
おつかれさま じょうずに菌をそだてられたかな?
くさるってどういうことだろう?
コンポストにも挑戦してみよう
ぼくらは菌と生きている

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