資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

VIRONのバゲット ハードパンで作るサンドイッチ、タルティーヌ、ブランチメニュー 新版

牛尾 則明／著

マイナビ出版 2017.5 (家庭で焼けるシェフの味)

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.63/ｳｼ/ 1108669308 一般   利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル VIRONのバゲット
副書名 ハードパンで作るサンドイッチ、タルティーヌ、ブランチメニュー
叢書名 家庭で焼けるシェフの味
著者 牛尾 則明 ／著  
出版者 マイナビ出版
出版年 2017.5
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 パン
NDC分類(9版) 596.63
内容紹介 フランスの老舗製粉会社ヴィロン社の粉を使ったバゲットと代表的なハードパンの作り方を、プロが家庭用にアレンジして紹介。焼きあがったパンのおいしい食べかたや、サンドイッチ、タルティーヌのレシピも掲載する。
ISBN 4-8399-6315-6

ページの先頭へ