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世界に通用するビールのつくりかた大事典

ジェームズ・モートン／著 村松 静枝／訳

エクスナレッジ 2017.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /588.54/ﾓﾄ/ 1108689405 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 世界に通用するビールのつくりかた大事典
著者 ジェームズ・モートン ／著, 村松 静枝 ／訳  
出版者 エクスナレッジ
出版年 2017.4
ページ数 254p
大きさ 26cm
一般件名 ビール
NDC分類(9版) 588.54
内容紹介 1年中いつでも手づくりできるアルコール飲料はビールだけ! 専門用語を使わずに、著者の失敗談も交えながら、ビールのつくりかたを解説する。アメリカ、ヨーロッパなどのビールレシピも紹介。
ISBN 4-7678-2283-9

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