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野崎さんに教わる野菜料理おいしさのひみつ

野崎 洋光／著

家の光協会 2017.5

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.37/ﾉｻ/ 1108697226 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 野崎さんに教わる野菜料理おいしさのひみつ
著者 野崎 洋光 ／著  
出版者 家の光協会
出版年 2017.5
ページ数 159p
大きさ 26cm
一般件名 料理-野菜
NDC分類(9版) 596.37
内容紹介 アスパラガスの肉巻き、冷や汁、ゆでナスのたたき、ゴボウカレー…。日本料理「分とく山」総料理長・野崎洋光が、すぐにできる小鉢からとっておきの1品まで、野菜のおいしさを引き出したレシピとそのコツを紹介します。
ISBN 4-259-56542-8

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