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弁当惣菜実売調査盛りつけのヒント 厳選555品

日本食糧新聞社 2017.4 (日食外食レストラン新聞別冊)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /673.97/ﾍﾝ/ 1108690056 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 弁当惣菜実売調査盛りつけのヒント
副書名 厳選555品,ひと目で分かる!すぐに役立つ!お客が集まる!
叢書名 日食外食レストラン新聞別冊
出版者 日本食糧新聞社
出版年 2017.4
ページ数 159p
大きさ 30cm
一般件名 中食産業
NDC分類(9版) 673.97
内容紹介 実売されている弁当、丼・重、寿司、おにぎり、麵類、惣菜、サラダなどから555点を選定し、独自の視点で紹介するメニューヒント集。実用性、経済性、ユニークさなどを5段階で評価する。
ISBN 4-88927-169-0

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