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タマネギとニンニクの歴史

マーサ・ジェイ／著 服部 千佳子／訳

原書房 2017.4 (「食」の図書館)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /626.54/ｼｴ/ 1108681428 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /626.54/ｼｴ/ 0111696925 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル タマネギとニンニクの歴史
叢書名 「食」の図書館
著者 マーサ・ジェイ ／著, 服部 千佳子 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2017.4
ページ数 175p
大きさ 20cm
一般件名 たまねぎ-歴史 , にんにく-歴史
NDC分類(9版) 626.54
内容紹介 主役ではないが絶対に欠かせず、吸血鬼を撃退し血液と心臓に良い。古代メソポタミアから現代まで、タマネギやニンニクなどのアリウム属と人間の深い関係を描く。暮らし、戦争、医療、魔術など意外な逸話を満載。レシピ付き。
ISBN 4-562-05400-8

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