資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

おかず指南

道場 六三郎／著

中央公論新社 2017.4 (中公文庫)

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 B/596.21/ﾐﾁ/ 1108673938 一般   利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル おかず指南
叢書名 中公文庫
著者 道場 六三郎 ／著  
出版者 中央公論新社
出版年 2017.4
ページ数 249p
大きさ 16cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 日々の経験から作り出される、家庭それぞれの「おかず」は、余分がそぎおとされ、重厚なおいしさが光る宝ものです-。和食界の長老・道場六三郎が、味の決め手となる基本の煮もののだしを紹介し、毎日の「おかず」を語る。
ISBN 4-12-206399-0

ページの先頭へ