資料詳細

Finding“Washoku” Japanese Food Culture

Study Group of Japanese Food Culture and Educational Program／編大谷貴美子／編著

電気書院 2017.2

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	持禁区分	状態
オーテピア高知図書館	3Fことばと国際交流	J/383.81/FI/	1108658988	一般		利用可

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
オーテピア高知図書館	1	0	1

タイトル	Finding“Washoku”
副書名	Japanese Food Culture
著者	Study Group of Japanese Food Culture and Educational Program ／編, 大谷貴美子／編著, 村元由佳利／編著
出版者	電気書院
出版年	2017.2
ページ数	45p
大きさ	26cm
一般件名	食生活 , 料理(日本)
NDC分類(9版)	383.81
内容紹介	ユネスコの無形文化遺産に登録され、世界中で注目されている和食。季節の行事と食べ物から、食卓の演出、食材・だし・調味料まで、和食文化にみる日本人のこころの美学と知恵、そして祈りを絵とともにわかりやすく解説する。
ISBN	4-485-30406-8