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中国料理のマネージャー スタッフを育て、売上げを伸ばす

中島 將耀／共著 遠山 詳胡子／共著

キクロス出版 2017.2

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オーテピア高知図書館 3Fビジネス /673.97/ﾅｶ/ 1108597798 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 中国料理のマネージャー
副書名 スタッフを育て、売上げを伸ばす
著者 中島 將耀 ／共著, 遠山 詳胡子 ／共著  
出版者 キクロス出版
出版年 2017.2
ページ数 288p
大きさ 21cm
一般件名 飲食店 , 料理(中国)
NDC分類(9版) 673.972
内容紹介 信頼され、安心してもらえる中国料理のマネージャーであるために、学んでほしいことを一冊に。中国料理に関する知識や、マネージャーとしての考え方、部下との向き合い方などを紹介する。
ISBN 4-434-22876-6

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