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フランスの素朴な地方菓子 長く愛されてきたお菓子118のストーリー

下園 昌江／著 深野 ちひろ／著

マイナビ出版 2017.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.65/ｼﾓ/ 1108567957 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル フランスの素朴な地方菓子
副書名 長く愛されてきたお菓子118のストーリー
著者 下園 昌江 ／著, 深野 ちひろ ／著  
出版者 マイナビ出版
出版年 2017.3
ページ数 191p
大きさ 21cm
一般件名 菓子
NDC分類(9版) 596.65
内容紹介 パリ=ブレスト、クグロフ、マドレーヌ…。長く愛されてきたフランスの地方菓子100種類以上を、名前の由来と誕生の物語、生地やクリーム、材料のことなどと共に紹介する。巻末にレシピも掲載。
ISBN 4-8399-5773-5

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