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1 件中、 1 件目
砂糖の社会史
マーク・アロンソン/著 マリナ・ブドーズ/著
原書房 2017.3
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オーテピア高知図書館
3Fビジネス
/588.1/アロ/
1108571181
一般
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
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資料詳細
タイトル
砂糖の社会史
著者
マーク・アロンソン
/著,
マリナ・ブドーズ
/著,
花田 知恵
/訳
出版者
原書房
出版年
2017.3
ページ数
202p
大きさ
22cm
一般件名
砂糖-歴史
NDC分類(9版)
588.1
内容紹介
人々の欲望は大規模農業を生み、世界に輸送網を開き、その富は、やがて産業革命のエネルギーにもなった。天国と地獄をあわせもつ「完璧な甘味」の社会史を、多くの図版とコラムもまじえてわかりやすく紹介する。
ISBN
4-562-05381-0
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