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公衆栄養学 5訂 第2版

八倉巻 和子／編著 井上 浩一／編著

建帛社 2017.2 (Nブックス)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F書庫 4H/498.55/ｺｳ/ 1108580752 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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資料詳細

タイトル 公衆栄養学
叢書名 Nブックス
著者 八倉巻 和子 ／編著, 井上 浩一 ／編著, 井上 栄 ／[ほか]共著  
出版者 建帛社
出版年 2017.2
ページ数 7,211p
大きさ 26cm
一般件名 栄養
NDC分類(9版) 498.55
内容紹介 2012年3月から適用の管理栄養士国家試験改定ガイドラインに対応した「公衆栄養学」のテキスト。公衆栄養の概念、健康・栄養問題の現状と課題、栄養政策、栄養疫学、公衆栄養マネジメント等について解説する。
ISBN 4-7679-0610-2

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第1章 公衆栄養の概念
第2章 健康・栄養問題の現状と課題
第3章 栄養政策
第4章 健康・食育対策と地方計画
第5章 諸外国の栄養状況と施策
第6章 食事摂取基準の活用方法
第7章 栄養疫学
第8章 公衆栄養マネジメント
第9章 公衆栄養プログラムの展開

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