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資格ガイド調理師 科目別集中講座と練習問題 '17年版

東京調理製菓専門学校／監修

成美堂出版 2017.2

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 4J/596.07/ｼｶ/ 1108486869 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 資格ガイド調理師 '17年版
副書名 科目別集中講座と練習問題
著者 東京調理製菓専門学校 ／監修  
出版者 成美堂出版
出版年 2017.2
ページ数 255p
大きさ 22cm
一般件名 調理師
NDC分類(9版) 596.07
内容紹介 出題範囲のポイントや重要項目を図表とイラストでわかりやすく解説。理解度がチェックできる練習問題を収録。
ISBN 4-415-22415-2

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