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みんな大好き!カレー大百科 進化する日本のカレー [3]

森枝 卓士／監修

文研出版 2017.1

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2Fこども /383.8/ﾐﾝ/3 1201740683 児童   利用可
春野 開架一般 /383.8/ﾐﾝ/3 1710152491 児童   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1
春野 1 0 1

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タイトル みんな大好き!カレー大百科 [3]
著者 森枝 卓士 ／監修  
出版者 文研出版
出版年 2017.1
ページ数 39p
大きさ 31cm
一般件名 カレー
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 日本のカレーは、カレー粉からカレールウ、レトルトカレーへと種類を広げ、今もさまざまに進化し続けています。カレールウの開発の歴史や、カレーライスと外食産業などについて説明します。カレーなんでもQ&Aも掲載。
ISBN 4-580-82308-2

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
はじめに
昭和時代と現代のカレールウ&レトルトカレー大集合!!
1 カレーライスの大革命
2 多様化するレトルトカレー
3 カレーライスと外食産業
つくってみよう! オリジナル欧風カレー
カレーなんでもQ&A
さくいん

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