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発酵菌ですぐできるおいしい自由研究

小倉 ヒラク／文・絵

あかね書房 2016.12

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2Fこども /588.5/ｵｸ/ 1201725973 児童   利用可
オーテピア高知図書館 2Fこども /588.5/ｵｸ/ 0210790954 児童   利用可
旭 開架一般 /588.5/ｵｸ/ 1800066918 児童   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2
旭 1 0 1

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タイトル 発酵菌ですぐできるおいしい自由研究
著者 小倉 ヒラク ／文・絵  
出版者 あかね書房
出版年 2016.12
ページ数 63p
大きさ 27cm
一般件名 発酵食品
NDC分類(9版) 588.51
内容紹介 発酵菌を使って、ヨーグルトや納豆、みそ、あま酒、パン作りに挑戦しよう! 乳酸菌やこうじ菌、納豆菌など、身近な発酵食品のふしぎを楽しく解説する、自由研究に役立つ本。見返しに目次・索引付き。
ISBN 4-251-08951-9

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
小倉ヒラクってなにもの?
菌ってナニ?
発酵ってナニ?
「おいしい自由研究」に必要なものとやくそくごと
自由研究を始める前に
ヨーグルト 変身する牛乳のひみつ
納豆 ネバネバのひみつをさぐる
みそしる 大豆変身のなぞをとく
あま酒 お米であま～い飲みものをつくろう!
パン 小麦粉をふっくらふくらませよう!
自由研究のまとめかた
おつかれさま じょうずに菌をそだてられたかな?
くさるってどういうことだろう?
コンポストにも挑戦してみよう
ぼくらは菌と生きている

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