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和食調味料バイリンガルガイド

松田 美智子／監修 鍋島 徳恭／写真

小学館 2016.12 (Bilingual Guide to Japan)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.21/ﾜｼ/ 1108479070 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.21/ﾜｼ/ 0111668689 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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資料詳細

タイトル 和食調味料バイリンガルガイド
叢書名 Bilingual Guide to Japan
著者 松田 美智子 ／監修, 鍋島 徳恭 ／写真  
出版者 小学館
出版年 2016.12
ページ数 125p
大きさ 19cm
一般件名 料理(日本) , 調味料
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 砂糖、醬油、味噌といった基本調味料から、薬味、つゆとたれまで、和食を正しく楽しむための調味料の基礎を、和英併記でわかりやすく解説。ざるそば、親子丼、味噌汁など和食のレシピも紹介する。用語集付き。
ISBN 4-09-388531-7

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