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1 件中、 1 件目
江戸の酒 つくる・売る・味わう
吉田 元/著
岩波書店 2016.12 (岩波現代文庫)
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資料区分
持禁区分
状態
オーテピア高知図書館
M4F書庫
B/588.52/ヨシ/
1108487917
一般
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
オーテピア高知図書館
1
0
1
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資料詳細
タイトル
江戸の酒
副書名
つくる・売る・味わう
叢書名
岩波現代文庫
,
学術
著者
吉田 元
/著
出版者
岩波書店
出版年
2016.12
ページ数
8,256p
大きさ
15cm
一般件名
清酒-歴史
NDC分類(9版)
588.52
内容紹介
杜氏らによる品質改善の試行錯誤、幕府統制下での酒屋の生き残り戦略、外国人が見た日本の酒事情…。江戸時代の日本酒をめぐる歴史・社会・文化を、史料を読み解きながら精細に描き出す。
ISBN
4-00-600356-2
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