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フードコーディネーター教本 3級資格認定試験対応テキスト 2017
日本フードコーディネーター協会/著
柴田書店 2017.1
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オーテピア高知図書館
M5F書庫
4J/673.97/フト/
1108488030
一般
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オーテピア高知図書館
M5F書庫
4J/673.97/フト/
0111667682
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館名
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貸出中数
貸出可能数
オーテピア高知図書館
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資料詳細
タイトル
フードコーディネーター教本 2017
副書名
3級資格認定試験対応テキスト
著者
日本フードコーディネーター協会
/著
出版者
柴田書店
出版年
2017.1
ページ数
313p
大きさ
21cm
一般件名
フードコーディネーター
NDC分類(9版)
673.97
内容紹介
フードコーディネーター3級資格認定試験に対応したテキスト。調理方法と調理機器、食の安全、食空間と内装デザイン、メニュープランニングなど、“食のプロ”に必要な知識を網羅し、図や表を交えて解説する。
ISBN
4-388-15337-4
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