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みんな大好き!カレー大百科 カレーの日本上陸 [2]

森枝 卓士／監修

文研出版 2016.12

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2Fこども /383.8/ﾐﾝ/2 1201731393 児童   利用可
春野 開架一般 /383.8/ﾐﾝ/2 1710152017 児童   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1
春野 1 0 1

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タイトル みんな大好き!カレー大百科 [2]
著者 森枝 卓士 ／監修  
出版者 文研出版
出版年 2016.12
ページ数 39p
大きさ 31cm
一般件名 カレー
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 明治時代に、西洋料理のひとつとして伝えられたカレー。カレーがどのようにして国民食といわれるまでに広まっていったのか、その道のりを説明します。カレーなんでもQ&Aも掲載。
ISBN 4-580-82307-5

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
はじめに
どんな料理? むかしのカレー
1 日本にカレーがやってきた!
2 広まっていく日本のカレー
つくってみよう! 『西洋料理通』の「カリド・ウィル・ヲル・ファウル」
つくってみよう! 『海軍割烹術参考書』の「カレイライス」
カレーなんでもQ&A
さくいん

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