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牛乳が食卓から消える? 酪農危機をチャンスに変える

鈴木 宣弘／著

筑波書房 2016.10

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル 牛乳が食卓から消える?
副書名 酪農危機をチャンスに変える
著者 鈴木 宣弘 ／著  
出版者 筑波書房
出版年 2016.10
ページ数 84p
大きさ 21cm
一般件名 畜産政策 , 酪農 , 牛乳 , 乳製品
NDC分類(9版) 641.1
内容紹介 なぜ、バター不足が繰り返されるのか。誤った「規制緩和」はバター不足どころか、飲用乳が店頭から消える事態を招きかねない。今後の我が国の酪農・酪農協・乳業のあり方と、それをサポートする政策体系を検討する。
ISBN 4-8119-0496-2

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