資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

人間と作物 採集から栽培へ

江頭 宏昌／編

ドメス出版 2016.10 (食の文化フォーラム)

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /615.04/ﾆﾝ/ 1108424332 一般   利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 人間と作物
副書名 採集から栽培へ
叢書名 食の文化フォーラム
著者 江頭 宏昌 ／編  
出版者 ドメス出版
出版年 2016.10
ページ数 302p
大きさ 19cm
一般件名 作物-栽培 , 農業技術
NDC分類(9版) 615.04
内容紹介 2015年度の食の文化フォーラムの記録。世界人口90億と予想される2050年。植物は人間の道具になる? 生を支えあうパートナー? それとも…。いま、人と植物の関係を問い直す。
ISBN 4-8107-0827-1

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
人間と植物の関係を見つめ直す 中嶋/康博／著 1-2
農の変遷と課題 江頭/宏昌／著 9-16
栽培化と文明 佐藤/洋一郎／著 18-36
野生種と栽培種 山口/裕文／著 37-62
近代育種から遺伝子組換えまで 大澤/良／著 63-88
採集根茎 野本/寛一／著 90-109
採集と栽培の共存 落合/雪野／著 110-129
近代農法を支えた思想と社会 秋津/元輝／著 132-153
有機・自然農法の思想と実践 桝潟/俊子／著 154-173
グローバル技術と今後の農業・食文化 古在/豊樹／著 174-198
農のジレンマをどう乗り越えるか 江頭/宏昌／著 199-229
総合討論 231-284

ページの先頭へ