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銀座マルディグラ流ビストロ肉レシピ 和知徹シェフ直伝

和知 徹／著

世界文化社 2016.10

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.33/ﾜﾁ/ 1108440502 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 銀座マルディグラ流ビストロ肉レシピ
副書名 和知徹シェフ直伝
著者 和知 徹 ／著  
出版者 世界文化社
出版年 2016.10
ページ数 127p
大きさ 26cm
一般件名 料理-肉 , 料理(西洋)-フランス
NDC分類(9版) 596.33
内容紹介 ステーキから煮込みまで、肉シェフ直伝、とっておきのレシピを、調理工程やコツがよくわかるプロセス写真付きで大公開。肉と一緒に味わいたい野菜料理や、カレーやメンチカツなどの洋食肉レシピも紹介します。
ISBN 4-418-16336-6

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