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お菓子の由来物語

猫井 登／著

幻冬舎 2016.8

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /383.8/ﾈｺ/ 1108342724 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル お菓子の由来物語
著者 猫井 登 ／著  
出版者 幻冬舎
出版年 2016.8
ページ数 191p
大きさ 22cm
一般件名 菓子-歴史
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 チーズケーキ、ガレット・デ・ロワ、シュークリーム、バウムクーヘン、ジャンドゥーヤ…。日本のケーキ店で売られているお菓子約140種を取り上げ、その由来を中心に、関連する事柄について解説する。カラー写真も掲載。
ISBN 4-344-02981-1

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