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紅茶入門 改訂版

稲田 信一／編著

日本食糧新聞社 2016.7 (食品知識ミニブックスシリーズ)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /619.8/ｲﾅ/ 1108401553 一般   貸出中

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 1 0

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タイトル 紅茶入門
叢書名 食品知識ミニブックスシリーズ
著者 稲田 信一 ／編著  
出版者 日本食糧新聞社
出版年 2016.7
ページ数 7,177p
大きさ 18cm
一般件名 紅茶
NDC分類(9版) 619.8
内容紹介 紅茶業界に40年余籍をおいた著者が、紅茶の沿革と歴史から、種類・特徴、製法、日本の紅茶事情、世界の動向、品質・規格・表示、主成分と効能、用語まで解説。正しい紅茶のいれ方も指南する。
ISBN 4-88927-254-3

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