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京都・有次の庖丁案内

藤田 優／著 Asher Ramras／[訳]

小学館 2016.7

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /581.7/ﾌｼ/ 1108329531 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 京都・有次の庖丁案内
著者 藤田 優 ／著, Asher Ramras ／[訳], Michael Ramirez ／[訳]  
出版者 小学館
出版年 2016.7
ページ数 95p
大きさ 18cm
一般件名 包丁
NDC分類(9版) 581.7
内容紹介 京都・錦市場にある小さな庖丁店「有次錦店」。とにかくよく切れると世界中から注目を集める「有次」の庖丁を総覧しながら、研ぎ方、手入れ、買い方などを日英バイリンガルで紹介する。折り込みページあり。
ISBN 4-09-388479-2

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