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  • 著者
    一之瀬学
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デジタル食品の恐怖

高橋 五郎／著

新潮社 2016.7 (新潮新書)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F書庫 S/498.54/ﾀｶ/ 1108332493 一般   利用可
オーテピア高知図書館 3F書庫 S/498.54/ﾀｶ/ 0111609674 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル デジタル食品の恐怖
叢書名 新潮新書
著者 高橋 五郎 ／著  
出版者 新潮社
出版年 2016.7
ページ数 190p
大きさ 18cm
一般件名 食品衛生 , 食品添加物 , 加工食品
NDC分類(9版) 498.54
内容紹介 無数の「部品」を組み合わせて作られる現代の加工食品は事実上、スマホと同じ「デジタル製品」である。産地不明、成分不明、正体不明…。現代の食品が構造的に抱える問題点を指摘し、消費者が取り得る対策も伝授する。
ISBN 4-10-610675-0

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