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日本の豆ハンドブック

長谷川 清美／著

文一総合出版 2016.7

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /616.7/ﾊｾ/ 1108330687 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /616.7/ﾊｾ/ 0111613515 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル 日本の豆ハンドブック
著者 長谷川 清美 ／著  
出版者 文一総合出版
出版年 2016.7
ページ数 117p
大きさ 19cm
一般件名 豆類
NDC分類(9版) 616.7
内容紹介 市場に出回らない貴重な豆から話題の豆まで、全国各地から集めた在来豆を約200品種収録したハンドブック。豆の食べ方、入手法と探し方、育て方、保存法から、豆にまつわる郷土食や伝統行事まで紹介する。
ISBN 4-8299-8139-9

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