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食品・化粧品・医療分野へのゲルの利用

西成 勝好／監修 梶原 莞爾／監修

シーエムシー出版 2016.7 (新材料・新素材シリーズ)

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /578/ｼﾖ/ 1108334085 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル 食品・化粧品・医療分野へのゲルの利用
叢書名 新材料・新素材シリーズ
著者 西成 勝好 ／監修, 梶原 莞爾 ／監修, 長崎 幸夫 ／監修, 金田 勇 ／監修  
出版者 シーエムシー出版
出版年 2016.7
ページ数 7,245p
大きさ 26cm
一般件名 高分子材料
NDC分類(9版) 578
内容紹介 保水率の高さ、広範囲の粘度調整、適度な弾性などの特性を活かし、ゲルはさまざまな分野に応用されている。食品・化粧品・医療の3分野において、ゲルがどのように利用されているか、コンパクトかつ系統的にまとめて概観する。
ISBN 4-7813-1112-8

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