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水の歴史

イアン・ミラー／著 甲斐 理恵子／訳

原書房 2016.6 (「食」の図書館)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /518.1/ﾐﾗ/ 0111602866 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /518.1/ﾐﾗ/ 1108311877 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル 水の歴史
叢書名 「食」の図書館
著者 イアン・ミラー ／著, 甲斐 理恵子 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2016.6
ページ数 176p
大きさ 20cm
一般件名 飲料水-歴史
NDC分類(9版) 518.1
内容紹介 安全な飲み水の歴史は実は短く、飲めない地域は今も多い。不純物を除去、配管・運搬し、酒や炭酸水として飲み、高級商品にもする…。古代から最新事情まで、水の驚きの歴史を描く。世界のフレーバーウォーターのレシピ付き。
ISBN 4-562-05323-0

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