資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

食の安全・信頼の構築と経済システム

斎藤 修／監修 中嶋 康博／編集担当

農林統計出版 2016.6 (フードシステム学叢書)

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /588.09/ｼﾖ/ 1108320100 一般   利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 食の安全・信頼の構築と経済システム
叢書名 フードシステム学叢書
著者 斎藤 修 ／監修, 中嶋 康博 ／編集担当, 新山 陽子 ／編集担当  
出版者 農林統計出版
出版年 2016.6
ページ数 10,235p
大きさ 22cm
一般件名 食品工業 , 食品衛生 , 品質管理
NDC分類(9版) 588.09
内容紹介 日本のフードシステムの発展過程や現状を意識しながら、食の安全と信頼をめぐる課題とその背景について多角的に解説。そして、問題解決のための制度上の課題を提示する。
ISBN 4-89732-345-9

ページの先頭へ