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パーフェクト・カクテル ニューヨーク最先端バーのスーパーテクニック

デイヴ・アーノルド／著 岸 久／日本語版監修

楽工社 2016.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.7/ｱﾉ/ 1108323039 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル パーフェクト・カクテル
副書名 ニューヨーク最先端バーのスーパーテクニック
著者 デイヴ・アーノルド ／著, 岸 久 ／日本語版監修, 二階堂 行彦 ／訳  
出版者 楽工社
出版年 2016.6
ページ数 441p
大きさ 27cm
一般件名 カクテル
NDC分類(9版) 596.7
内容紹介 シェイクとステア、レシピの内部構造、新しいテクニックとアイデア…。ニューヨークのカリスマ・バーテンダーが、最先端のカクテル作成ノウハウを惜しみなく公開する。レシピ120点、カラー写真450点を収録。
ISBN 4-903063-74-4

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