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パーフェクト・カクテル ニューヨーク最先端バーのスーパーテクニック
デイヴ・アーノルド/著 岸 久/日本語版監修
楽工社 2016.6
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持禁区分
状態
オーテピア高知図書館
M5F書庫
/596.7/アノ/
1108323039
一般
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
オーテピア高知図書館
1
0
1
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資料詳細
タイトル
パーフェクト・カクテル
副書名
ニューヨーク最先端バーのスーパーテクニック
著者
デイヴ・アーノルド
/著,
岸 久
/日本語版監修,
二階堂 行彦
/訳
出版者
楽工社
出版年
2016.6
ページ数
441p
大きさ
27cm
一般件名
カクテル
NDC分類(9版)
596.7
内容紹介
シェイクとステア、レシピの内部構造、新しいテクニックとアイデア…。ニューヨークのカリスマ・バーテンダーが、最先端のカクテル作成ノウハウを惜しみなく公開する。レシピ120点、カラー写真450点を収録。
ISBN
4-903063-74-4
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