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餃子の探求 全国「餃子の町」「餃子の名店」の、味と技術が満載!
旭屋出版編集部/著
旭屋出版 2016.6
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オーテピア高知図書館
M5F書庫
/596.22/キヨ/
1108300441
一般
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
オーテピア高知図書館
1
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資料詳細
タイトル
餃子の探求
副書名
全国「餃子の町」「餃子の名店」の、味と技術が満載!
著者
旭屋出版編集部
/著
出版者
旭屋出版
出版年
2016.6
ページ数
167p
大きさ
26cm
一般件名
餃子
NDC分類(9版)
596.22
内容紹介
大衆料理として人気を博してきた餃子。全国の「餃子の町」や個性派「餃子タウン」、各地で絶大な人気を誇るチェーン店などの餃子と、その作り方を紹介する。旨い餃子の基本技術も掲載。
ISBN
4-7511-1197-0
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