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餃子の探求 全国「餃子の町」「餃子の名店」の、味と技術が満載!

旭屋出版編集部／著

旭屋出版 2016.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.22/ｷﾖ/ 1108300441 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 餃子の探求
副書名 全国「餃子の町」「餃子の名店」の、味と技術が満載!
著者 旭屋出版編集部 ／著  
出版者 旭屋出版
出版年 2016.6
ページ数 167p
大きさ 26cm
一般件名 餃子
NDC分類(9版) 596.22
内容紹介 大衆料理として人気を博してきた餃子。全国の「餃子の町」や個性派「餃子タウン」、各地で絶大な人気を誇るチェーン店などの餃子と、その作り方を紹介する。旨い餃子の基本技術も掲載。
ISBN 4-7511-1197-0

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