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飲食店の企画プロデュース資料作成と設計チェックリスト 立地調査、事業計画から店舗デザイン、メニュー開発までレストランプロデュース資料づくりの手引書

竹谷 稔宏／著

商店建築社 2016.4

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /673.97/ﾀｹ/ 1108304054 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 飲食店の企画プロデュース資料作成と設計チェックリスト
副書名 立地調査、事業計画から店舗デザイン、メニュー開発までレストランプロデュース資料づくりの手引書
著者 竹谷 稔宏 ／著  
出版者 商店建築社
出版年 2016.4
ページ数 182p
大きさ 30cm
一般件名 飲食店 , 商店建築
NDC分類(9版) 673.97
内容紹介 飲食店の企画・店づくり・メニュー開発・キッチン計画・事業計画作成・立地調査から、販売促進に至るまでの総合的な企画書づくりの手引書。具体的な実例を挙げて、基礎知識をわかりやすく解説する。
ISBN 4-7858-0343-8

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