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図解食品工場の基本とリスク管理 他社の失敗から学び想定外をなくす
河岸 宏和/著
日本能率協会マネジメントセンター 2016.4
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オーテピア高知図書館
3Fビジネス
/588.09/カワ/
1108274869
一般
利用可
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資料詳細
タイトル
図解食品工場の基本とリスク管理
副書名
他社の失敗から学び想定外をなくす
著者
河岸 宏和
/著
出版者
日本能率協会マネジメントセンター
出版年
2016.4
ページ数
213p
大きさ
21cm
一般件名
食品工業
,
食品衛生
,
品質管理
,
危機管理(経営)
NDC分類(9版)
588.09
内容紹介
他山の石から自社を見直して、想定外をなくすリスク管理を徹底しよう! 「危機管理を常に考える」「5Sの考え方を理解する」など、食品工場におけるあらゆるリスクを未然防止するための考え方と方策を、図とともに解説する。
ISBN
4-8207-4983-7
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