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大豆のへんしん図鑑 大豆とくらべる 食べ物のへんしん 3

稲垣 栄洋／監修 谷本 雄治／指導

小峰書店 2016.4

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M3F書庫 /616.7/ﾀｲ/3 1201706841 児童   利用可
オーテピア高知図書館 M3F書庫 /616.7/ﾀｲ/3 0210775319 児童   利用可
三里 開架一般 /616.7/ﾀｲ/3 2110241432 児童   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2
三里 1 0 1

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資料詳細

タイトル 大豆のへんしん図鑑 3
著者 稲垣 栄洋 ／監修, 谷本 雄治 ／指導  
出版者 小峰書店
出版年 2016.4
ページ数 47p
大きさ 29cm
一般件名 だいず(大豆)
NDC分類(9版) 616.7
内容紹介 食生活に欠かせない大豆のさまざまな姿を、写真と実験で紹介。3は、とうもろこし、小麦、米、牛乳、サトウキビ、魚などからつくる加工食品を、大豆の変身とくらべて説明する。
ISBN 4-338-30303-3

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
えだ豆とスイートコーン
ポップコーン
コーンミールとコーンスターチ
実験!やってみたよ
大豆と小麦
小麦粉を使ったおかし
小麦粉のめん
いろいろなパスタ
大豆と大麦
煮豆とご飯
もち、おかゆ、赤飯
米の粉でつくるおかし
米が発酵した食べ物
豆乳と牛乳
バター、ヨーグルト、チーズ
牛乳を使ったおかし
大豆とサトウキビ
いろいろなさとう
かまぼこ、ちくわ、さつまあげ
魚のいろいろなへんしん
もっとくわしく知りたい人へ
全巻さくいん

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