資料詳細

フードシステム革新のニューウェーブ

斎藤修／監修佐藤和憲／編集

日本経済評論社 2016.3

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	持禁区分	状態
オーテピア高知図書館	3Fビジネス	/611.3/ﾌﾄ/	1108278753	一般		利用可
オーテピア高知図書館	M5F書庫	/611.3/ﾌﾄ/	0111584710	一般		利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
オーテピア高知図書館	2	0	2

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	フードシステム革新のニューウェーブ
著者	斎藤修／監修, 佐藤和憲／編集
出版者	日本経済評論社
出版年	2016.3
ページ数	10,354p
大きさ	22cm
一般件名	食糧問題 , 食料品
NDC分類(9版)	611.3
内容紹介	食料問題を生産者から消費者までの全体の相互関係で捉えるフードシステムの最新の研究成果。理論・流通システム・地域再生の3部により、近年の新しい動きを紹介、分析する。
ISBN	4-8188-2421-8

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル	著者名	ページ
私の辿ったフードシステム研究と新たな方向	斎藤/修／著	1-16
主体間関係論の実証の試み	浅見/淳之／著	19-35
サービス・ドミナント・ロジックの視点からみるフードシステム研究	清野/誠喜／著	36-47
野菜フードシステムの構造変動	佐藤/和憲／著	48-61
水産物の資源循環とフードシステム	矢野/泉／著	62-76
フード・マイレージと地産地消	中田/哲也／著	77-90
買い物難民対策としての移動販売事業と地域の流通システム	菊池/宏之／著	93-105
中国農村イーコマースの展開と地域経済への影響	張/秋柳／著	106-120
食料品販売店の動向と将来	薬師寺/哲郎／著	121-133
EUの青果物マーケティングにみる連合農協の組織構造と機能	李/哉泫／著	134-153
農産物輸出をめぐるバリューチェーン構築の可能性	中村/哲也／著	154-178
ラテンアメリカにおける青果物のインテグレーションと輸出戦略	清水/達也／著	179-194
花きの流通システムの変化	滝沢/昌道／著	195-210
カットフルーツの消費実態と製品開発上の問題点	河野/恵伸／著	211-225
植物工場野菜に対する消費者イメージの理解とマーケティング	丸山/敦史／著	226-241
農業経営の多角化・連携とコーディネーターの役割	櫻井/清一／著	245-256
ローカルフードシステムの展開と地域再生	西山/未真／著	257-272
中国における農業経営の新展開と六次産業化の動き	安/玉発／著	273-286
水産業と6次産業化	廣田/将仁／著	287-300
地域ブランドを核とした食料産業クラスターの形成	森嶋/輝也／著	301-315
甘味資源としてのサトウキビの産地戦略	菊地/香／著	316-333
地方自治体におけるバリューチェーンの構築	高橋/龍二／著	334-350

ページの先頭へ