資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

わかりやすい栄養学 改訂5版

吉田 勉／編 伊藤 順子／[ほか]共著

三共出版 2016.3

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F書庫 4H/498.55/ﾜｶ/ 1108274091 一般   利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル わかりやすい栄養学
著者 吉田 勉 ／編, 伊藤 順子 ／[ほか]共著  
出版者 三共出版
出版年 2016.3
ページ数 9,188p
大きさ 26cm
一般件名 栄養
NDC分類(9版) 498.55
内容紹介 栄養学を楽しく学ぶために随所にコラムなどを配し、ヒトの全体を捉えて体系的に解説したテキスト。各章末に演習問題を掲載。「日本食品成分表2015年度版(七訂)」の改訂に伴い、データを更新した改訂5版。
ISBN 4-7827-0744-9

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
序論
1 消化と吸収
2 たんぱく質
3 脂質
4 炭水化物
5 エネルギー
6 ミネラル(無機質)
7 ビタミン
8 栄養と遺伝子
付表

ページの先頭へ