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    山岡竜一
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一品料理500選 治療食への展開 第3版

宗像 伸子／編著

医歯薬出版 2016.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F書庫 4H/498.583/ﾑﾅ/ 1108277292 一般   利用可
オーテピア高知図書館 3F書庫 4H/498.583/ﾑﾅ/ 0111581656 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル 一品料理500選
副書名 治療食への展開,カラー版
著者 宗像 伸子 ／編著  
出版者 医歯薬出版
出版年 2016.3
ページ数 10,343p
大きさ 30cm
一般件名 食餌療法
NDC分類(9版) 498.583
内容紹介 食事療法を行うにあたって役立つ一品料理のレシピを材料別に掲載。症状に応じて、一品料理のエネルギー量や栄養素、味つけ、素材選び、調理法などをアレンジできる。日本食品標準成分表2015(七訂)に準拠。
ISBN 4-263-70650-3

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