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1 件中、 1 件目
公衆栄養学実習 第3版
上田 伸男/編
化学同人 2016.3 (エキスパート管理栄養士養成シリーズ)
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所蔵
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1
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
持禁区分
状態
オーテピア高知図書館
3F書庫
4H/498.55/コウ/
1108251396
一般
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
オーテピア高知図書館
1
0
1
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資料詳細
タイトル
公衆栄養学実習
叢書名
エキスパート管理栄養士養成シリーズ
著者
上田 伸男
/編
出版者
化学同人
出版年
2016.3
ページ数
9,196p
大きさ
26cm
一般件名
栄養
NDC分類(9版)
498.55
内容紹介
公衆栄養学実習の考え方と目的をはじめ、栄養状態の判定と評価、食事調査の種類と具体的な方法、公衆栄養施策と食品表示制度などについて解説する。実習課題、予想問題も収録する。
ISBN
4-7598-1247-3
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
1章 公衆栄養学実習の考え方と目的
2章 公衆栄養学の情報の検索方法
3章 栄養状態の判定と評価
4章 食事調査の種類と具体的な方法
5章 国民健康・栄養調査
6章 公衆栄養施策と食品表示制度
7章 地域診断のすすめ方
8章 地域診断として市町村を見る
9章 健康栄養調査の集計と解析
10章 特定集団を対象とした食事摂取状況のアセスメント
11章 公衆栄養プログラム
12章 諸外国の栄養・健康問題と施策
13章 プレゼンテーション
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