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ビストロ・バルの技アリスピード料理 早くて旨い・仕込みが巧い105品

旭屋出版 2016.2 (旭屋出版MOOK)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.23/ﾋｽ/ 1108251008 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル ビストロ・バルの技アリスピード料理
副書名 早くて旨い・仕込みが巧い105品
叢書名 旭屋出版MOOK
出版者 旭屋出版
出版年 2016.2
ページ数 224p
大きさ 26cm
一般件名 料理(西洋)
NDC分類(9版) 596.23
内容紹介 注文から提供まで10分以内! 評判のビストロやバルで実際に提供されている料理を基本に、スピード料理105品のレシピと技術を、仕込みのテクニックにも焦点をあてて紹介します。
ISBN 4-7511-1176-5

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