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すがたをかえる食べもの 魚がへんしん! 7

香西 みどり／監修

学研プラス 2016.2

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2Fこども /619/ｽｶ/7 0210771100 児童   利用可
オーテピア高知図書館 M3F書庫 /619/ｽｶ/7 1201701974 児童   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル すがたをかえる食べもの 7
著者 香西 みどり ／監修  
出版者 学研プラス
出版年 2016.2
ページ数 47p
大きさ 29cm
一般件名 農産製造 , 食品
NDC分類(9版) 619
内容紹介 身近な食べものが、どんなふうに手を加えられて「へんしん」していくのかを、写真やイラストを用いて紹介。7は、魚からできるさしみ、つくだ煮、ひもの、かつおぶし、かまぼこなどを取り上げる。
ISBN 4-05-501172-3

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
魚のこと知ってる?
み～んな「魚」からできているんだ!
へんしん! さしみ(切る)
さらにへんしん! すし(にぎる)
へんしん! つくだ煮(煮つめる)
へんしん! 鮭フレーク(身をほぐす)
へんしん! ひもの(干す)
ひものいろいろずかん
へんしん! しらす干し(ゆでて干す)
へんしん! かつおぶし(いぶして干す)
へんしん! ツナ缶(缶づめにする)
魚の缶づめずかん
へんしん! かまぼこ(練って蒸す)
練りものいろいろずかん
へんしん! ちくわ(練って焼く)
へんしん! いくら(たまごをほぐす)
魚のたまごずかん
へんしん! いかの塩辛(塩づけして発酵させる)
海そうがへんしん! こんぶ(干す)
さらにへんしん! おぼろこんぶ(酢につけてけずる)
海そうがへんしん! のり(すいてかわかす)
海そうがへんしん! かんてん(煮て冬に干す)
発表のアイディアをまとめよう!
食べものの豆ちしき

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