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すがたをかえる食べもの 牛乳がへんしん! 4

香西 みどり／監修

学研プラス 2016.2

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2Fこども /619/ｽｶ/4 0210771135 児童   利用可
オーテピア高知図書館 M3F書庫 /619/ｽｶ/4 1201701941 児童   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル すがたをかえる食べもの 4
著者 香西 みどり ／監修  
出版者 学研プラス
出版年 2016.2
ページ数 47p
大きさ 29cm
一般件名 農産製造 , 食品
NDC分類(9版) 619
内容紹介 身近な食べものが、どんなふうに手を加えられて「へんしん」していくのかを、写真やイラストを用いて紹介。4は、牛乳からできるクリーム、乳飲料、アイスクリーム、ナチュラルチーズ、ヨーグルトなどを取り上げる。
ISBN 4-05-501169-3

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
牛乳のこと知ってる?
牛乳がとどくまで
み～んな「牛乳」からできているんだ!
へんしん! クリーム(まわして取り出す)
さらにへんしん! ホイップクリーム(あわだてる)
さらにへんしん! バター(脂肪のつぶを練る)
へんしん! 乳飲料(果汁などを加える)
へんしん! アイスクリーム(まぜて冷やす)
へんしん! プリン(まぜて蒸し焼きにする)
へんしん! れん乳(煮つめる)
へんしん! スキムミルク(かんそうさせる)
菌の力で大へんしん!
へんしん! ナチュラルチーズ(乳酸菌の力をかりる 1)
さらにへんしん! プロセスチーズ(とかして固め直す)
世界のナチュラルチーズずかん
さらにへんしん! チーズケーキ(まぜて焼く)
へんしん! ヨーグルト(乳酸菌の力をかりる 2)
へんしん! 乳酸菌飲料(乳酸菌の力をかりる 3)
発表のアイディアをまとめよう!
食べものの豆ちしき

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