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1 件中、 1 件目
魚食と日本人 水産と人・生活・地域のかかわり
林 紀代美/著
古今書院 2015.12
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状態
オーテピア高知図書館
3Fビジネス
/662.1/ハヤ/
1108140276
一般
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
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1
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資料詳細
タイトル
魚食と日本人
副書名
水産と人・生活・地域のかかわり
著者
林 紀代美
/著
出版者
古今書院
出版年
2015.12
ページ数
16,362p
大きさ
22cm
一般件名
水産業-日本
,
魚類
NDC分類(9版)
662.1
内容紹介
「魚を食べること(魚食)」とこれにかかわる人と地域、社会に着目。生産から消費までの流通展開や地域同士が結びつく過程、商材の特色が形成される過程や背景と、働きかけや学びの場の持つ重要性などについて述べる。
ISBN
4-7722-3174-9
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