資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

魚食と日本人 水産と人・生活・地域のかかわり

林 紀代美／著

古今書院 2015.12

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /662.1/ﾊﾔ/ 1108140276 一般   利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 魚食と日本人
副書名 水産と人・生活・地域のかかわり
著者 林 紀代美 ／著  
出版者 古今書院
出版年 2015.12
ページ数 16,362p
大きさ 22cm
一般件名 水産業-日本 , 魚類
NDC分類(9版) 662.1
内容紹介 「魚を食べること(魚食)」とこれにかかわる人と地域、社会に着目。生産から消費までの流通展開や地域同士が結びつく過程、商材の特色が形成される過程や背景と、働きかけや学びの場の持つ重要性などについて述べる。
ISBN 4-7722-3174-9

ページの先頭へ