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食をめぐるほんとうの話

阿部 尚樹／著 上原 万里子／著

講談社 2015.11 (講談社現代新書)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2F新書 S/498.5/ｼﾖ/ 1108136191 一般   利用可
オーテピア高知図書館 3F書庫 S/498.5/ｼﾖ/ 0111532124 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル 食をめぐるほんとうの話
叢書名 講談社現代新書
著者 阿部 尚樹 ／著, 上原 万里子 ／著, 中沢 彰吾 ／著  
出版者 講談社
出版年 2015.11
ページ数 225p
大きさ 18cm
一般件名 食品 , 栄養
NDC分類(9版) 498.5
内容紹介 がん再発予防の期待ができる食べ物は? カテキンやウコンが体にいいのはどうして? 食品添加物は本当に「悪」? 虚実入り混じった食に関する情報を科学に基づいて整理。東農大・学生食堂おすすめヘルシーレシピも収録。
ISBN 4-06-288342-9

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