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和の台所道具おいしい料理帖 使って覚える活用術

小島 喜和／著

日東書院本社 2015.11

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F高知資料 K/596/ｺｼ/ 1108467364 高知関係   利用可
オーテピア高知図書館 M4F書庫 KX/596/ｺｼ/ 1108524586 高知関係 館内のみ 利用可
オーテピア高知図書館 M4F書庫 KX/596/ｺｼ/ 1108524578 高知関係 館内のみ 利用可
オーテピア高知図書館 M4F書庫 KX/596/ｺｼ/ 0111552796 高知関係 郷土保存 利用可
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596/ｺｼ/ 0111538394 一般   利用可
長浜 開架一般 /596/ｺｼ/ 1310322551 一般   利用可
江ノ口 開架一般 /596/ｺｼ/ 1410484995 一般   利用可
初月 開架一般 /596/ｺｼ/ 2310248724 一般   利用可
高須 開架一般 /596/ｺｼ/ 2510259576 一般   利用可
朝倉 開架一般 /596/ｺｼ/ 2710262139 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 5 0 2
長浜 1 0 1
江ノ口 1 0 1
初月 1 0 1
高須 1 0 1
朝倉 1 0 1

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資料詳細

タイトル 和の台所道具おいしい料理帖
副書名 使って覚える活用術
著者 小島 喜和 ／著  
出版者 日東書院本社
出版年 2015.11
ページ数 111p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 料理器具
NDC分類(9版) 596
内容紹介 ごはん釜、行平鍋、鉄フライパン、包丁…。伝統的な道具ひとつで、毎日の料理が驚くほどおいしくなる! 素材の持ち味を100%生かす和の台所道具の使い方と、その道具を使った料理を紹介する。
ISBN 4-528-02061-0

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