資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

アミューズ&オードブル・レシピ 一流ホテルのシェフが教える美味しいスタイル

フィリップ・ルイ・エガロン／[監修] ヒルトン東京／著

世界文化社 2015.11

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596/ｱﾐ/ 1108141860 一般   利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル アミューズ&オードブル・レシピ
副書名 一流ホテルのシェフが教える美味しいスタイル
著者 フィリップ・ルイ・エガロン ／[監修], ヒルトン東京 ／著  
出版者 世界文化社
出版年 2015.11
ページ数 127p
大きさ 26cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
内容紹介 和・洋・中の美味ダイニング「ヒルトン東京TSUNOHAZU」のおもてなし料理レシピ集。フレンチ、アメリカン、アジアン、ニューワールドといった多彩なスタイル別アミューズ&オードブルとデザート、カクテルを紹介する。
ISBN 4-418-15329-9

ページの先頭へ