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アミューズ&オードブル・レシピ 一流ホテルのシェフが教える美味しいスタイル
フィリップ・ルイ・エガロン/[監修] ヒルトン東京/著
世界文化社 2015.11
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オーテピア高知図書館
M5F書庫
/596/アミ/
1108141860
一般
利用可
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館名
所蔵数
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貸出可能数
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資料詳細
タイトル
アミューズ&オードブル・レシピ
副書名
一流ホテルのシェフが教える美味しいスタイル
著者
フィリップ・ルイ・エガロン
/[監修],
ヒルトン東京
/著
出版者
世界文化社
出版年
2015.11
ページ数
127p
大きさ
26cm
一般件名
料理
NDC分類(9版)
596
内容紹介
和・洋・中の美味ダイニング「ヒルトン東京TSUNOHAZU」のおもてなし料理レシピ集。フレンチ、アメリカン、アジアン、ニューワールドといった多彩なスタイル別アミューズ&オードブルとデザート、カクテルを紹介する。
ISBN
4-418-15329-9
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