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ボタニカルイラストで見る野菜の歴史百科 栽培法から料理まで

サイモン・アケロイド／著 内田 智穂子／訳

原書房 2015.9

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オーテピア高知図書館 3Fビジネス /626.03/ｱｹ/ 0111516706 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /626.03/ｱｹ/ 1107993295 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル ボタニカルイラストで見る野菜の歴史百科
副書名 栽培法から料理まで
著者 サイモン・アケロイド ／著, 内田 智穂子 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2015.9
ページ数 224p
大きさ 24cm
一般件名 蔬菜-便覧
NDC分類(9版) 626.036
内容紹介 エシャロット、ビーツ、ズッキーニ、ルッコラ…。豊富な美しいイラストとともに、約70種におよぶ利用価値の高い野菜の実践的な栽培の秘訣、興味をそそる歴史、各野菜の栄養素、伝統的なレシピを紹介する。
ISBN 4-562-05159-5

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