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ビジュアルスペシャルティコーヒー大事典

ジェームズ・ホフマン／著 丸山 健太郎／日本語版監修

日経ナショナルジオグラフィック社 2015.8 (NATIONAL GEOGRAPHIC)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /619.89/ﾎﾌ/ 1108044411 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル ビジュアルスペシャルティコーヒー大事典
叢書名 NATIONAL GEOGRAPHIC
著者 ジェームズ・ホフマン ／著, 丸山 健太郎 ／日本語版監修, 宇井 昭彦 ／[ほか]訳  
出版者 日経ナショナルジオグラフィック社
出版年 2015.8
ページ数 256p
大きさ 26cm
一般件名 コーヒー
NDC分類(9版) 619.89
内容紹介 「スペシャルティコーヒー」と呼ばれる高品質で風味の素晴らしいコーヒーの中から、好みの1杯を見つけるために必要な情報を凝縮。製法や抽出法、テイスティングの基本から、国別のコーヒー生産地の情報まで、幅広く収録する。
ISBN 4-86313-309-9

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